spaghettis alla carbonara

        

ingrédients (pour 4 personnes):

-250g de spaghettis
-150g de lardons
-2 cuillerées à soupe de crème fraîche
-2 jaunes d’œufs
-1gousse d'ail
-1pincée de gros sel

préparation:

dans une grande casserole,faire chauffer 2l d'eau avec le gros sel pendent ce temps éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
dés que l'eau est arrivée à ébullition,y mettre les spaghettis.remuer avec une cuillère en bois et laisser cuire 11 minutes.pendant ce temps,faire cuire les lardons dans une poêle en commencent à feu  doux pour faire fondre la graisse, puis à feu vif.ajouter l'ail en milieu de cuisson.
égoutter les spaghettis puis les mettre dans un saladier,ajouter les lardons,la crème fraîche et les jaunes d’œufs.
bien remuer et servir aussitôt.