Samoussas au curry et au poulets

 ingrédients ( pour 10 samoussas ):

-  400g de blanc de poulet

- 10 feuilles de brick

- 1 oignon

- 4 cuillères à soupe de petits poids

- du curry

- sel

- poivre

- deux cuillères à soupe d'huile d'olive

- une à deux cuillères à soupes de crème fraîche épaisse  

 

préparation:

- Préchauffer le four à 200° C .

- couper finement  l'oignon et le faire revenir dans les cuillères d'huile d'olive. 

- Découper les blancs de poulets en petits cubes et les ajouter à l'oignon sur feu moyen.

- saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le curry ( plus il y aura de curry plus ce sera bon ).

- Quand la préparation est sèche, ajouter les petits poids.

- garnir les feuilles de brick et plier ( voir le plan du pliage si dessous ).

- Une fois plier, placer les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. Mettre au four pendant 8 minutes. 

 

pliage:

 

quand il y a un petit pinceau il faut mouiller le pinceau, la feuille de brick se colle avec l'eau.    

                                            ▲BIEN SERRER▲

Variante: vous pouvez remplacer le poulet par du thon. Dans ce cas, remplacez le curry par des épinards ( ils rétrécissent pas mal à la cuisson ) et ne mettez pas de petits poids dans la préparation.