Tarte au chocolat noir

 ingrédients: 

- 200g de chocolat noir (ou au lait)

- 40cl de crème fraîche liquide 

- 8cl de lait

- 2 oeufs 

- 200g de farine

- 40g de sucre

- 100g de beurre

préparation: 

- Préchauffez le four à 180°C. Préparez la pâte en mélangeant d'abord la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et un oeuf puis mélangez.  

- Malaxez la pâte jusqu'à pouvoir en façonner une boule. Etalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et disposez dans un moule à tarte.

- faites la cuire à blanc 15 min, avec des légumes secs (ou des billes de cuisson), pour empêcher la pâte de gonfler.

- pendant ce temps, faites fondre le chocolat cassé en morceaux en versant dessus la crème bien chaude. Patientez 1 minute.

- Remuez pour bien diluer le chocolat et laissez refroidir un peu.

- Lorsque le fond de pâte est cuit, mélangez un oeuf battu au mélange chocolat-crème.

- Versez le tout sur la pâte, et laissez cuire environ 10 minutes.

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