Gare aux gamelles

  C'est bien meilleur les cookies avec des flocons d'avoine ! Ingrédients :  240 g de farine 150 g de sucre roux 120 g de flocons d'avoine 120 g de beurre mou 2 oeufs 100 g de pépites de chocolat 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez flocons, farine et sucre (vanillé et roux), puis malaxez avec les oeufs, la levure, le beurre puis ajoutez ensuite les pépites. Mettez de petites boules de pâte légèrement applaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées. ( perso j'en fais 12 par plaques ) Enfournez 10 mn environ, pas plus, ça continue de cuire après être sorti du four.  

Ingrédients ( pour 4 personnes ): - 2 poivron  - 2 ou 3 carottes  - 100g de mais  - 1 c. à s. d'huile végétale  - 1c. à s. d'huile de sésame  - un peu de sauce soja  - un oignon  Préparation :  -  lavez vos poivrons et enlevez le centre. Coupez les en dés.  - épluchez puis lavez vos carottes. Coupez les en fines lamelles.  - épluchez votre oignon puis émincez le. Égouttez aussi votre mais. - dans un wok, chauffez sur feu vif les huile avec le poivron, les carottes, le mais et l'oignon. Faites cuir une vingtaine de minutes ( il faut que les carottes soient molles ). En fin de cuisson ajoutez de la sauce soja à votre envie.  Je vous le conseille en accompagnement pour vos samoussas, bon appétit! 

 ingrédients ( pour 6 adultes ): - 1/4 ( environ ) courge butternut  -300 g de riz rond -10 champignons de Paris  -2 oignons  -50 g de parmesan râpé -2 cuillères à soupe de crème fraîche  -50 g de beurre -1,5 litre de bouillon de volaille - 1/4 de potimarron  préparation: - coupez le butternut et le potimarron en petits dés. Ainsi que les champignons et l'oignon ( séparément les uns des autres ).   - faire revenir les oignons coupés dans la graisse de canard fondue, ajouter les champignons en lamelles au bout de 3 minutes, puis les courges coupées en petits dés. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter le riz qui doit devenir translucide.  - faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit ( vérifiez la cuisson en goûtant ).  - a la fin ajoutez le parmesan, la crème et le beurre. Mélanger, éteindre le feu et couvrir la cocotte pendant au moins 5 minutes avant de servir.      

 ingredients ( pour 6 personnes ): - 2 filets de saumon - 1 poireau -150 gr de champignons de paris -1 gousse d'ail -1 pâte feuilletée -1 oeuf -3 cuillères à soupe de crème fraîche - épaisse -5 cl d'huile d'olive -20 gr de beurre -2 cuillères à soupe de moutarde -sel et poivre    préparation: -  Épluchez le poireau. Coupez-le en fines rondelles. Coupez les champignons. Pelez la gousse d'ail et émincez-la.  - Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Faites revenir l'ail, ajoutez les poireaux, les champignons et la crème. Faites cuire à feux doux 10 minutes. - Battez l'oeuf.  -  Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée et coupez quelques bandes qui serviront de décoration. Étalez la moutarde sur la moitié de la pâte. Posez les filets de saumon, après avoir retiré la peau.  - Versez les légumes sans la sauce, pliez en deux, collez à l'oeuf battu le tour et les ban...

 ingrédients ( pour 10 samoussas ): -  400g de blanc de poulet - 10 feuilles de brick - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de petits poids - du curry - sel - poivre - deux cuillères à soupe d'huile d'olive - une à deux cuillères à soupes de crème fraîche épaisse     préparation: - Préchauffer le four à 200° C . - couper finement  l'oignon et le faire revenir dans les cuillères d'huile d'olive.  - Découper les blancs de poulets en petits cubes et les ajouter à l'oignon sur feu moyen. - saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le curry ( plus il y aura de curry plus ce sera bon ). - Quand la préparation est sèche, ajouter les petits poids. - garnir les feuilles de brick et plier ( voir le plan du pliage si dessous ). - Une fois plier, placer les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. Mettre au four pendant 8 minutes.    pliage:   quand il y a un petit pinceau il faut mouiller le pinceau, la feuille de brick se ...

  ingrédients: - 250 g de farine  - 1 sachet de levure chimique  - 125 g de sucre  - une pincée de sel  - 250 ml de lait  - 2 oeufs  - 60 ml d'huile  - 5 ml d'extrait de vanille préparation: - Mettre tout les ingrédients secs dans un bol et mélanger  - Dans un autre bol mélanger tous les autres ingrédients puis mélanger le sec et le liquide.  - Pour faire cuire les muffins il suffi de préchauffer son four à 180° C et d'y faire cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes. 

Ingrédients pour 6 personnes: -  3 œufs - 2 yaourts natures  - 2 pots de sucre en poudre - 3 pots de de farine - 1/2 pot d’huile - 1 sachet de levure - Une pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mélanger les yaourts avec le sucre. Ajouter les oeufs et un peu de sel. Bien mélanger, ajouter la farine et la levure et mélanger de nouveau, en dernier ajouter l’huile. F ouetter la préparation pour qu’elle devienne bien lisse.  Verser la pâte dans le moule beurré  ( qui doit etre plus grand que la pâte, atention le gateaux gonfle enormement ! ) et faire cuire au four à micro-ondes pendant 10 min à 700 W.  L aissez tiédir dans le four, au moins 5 min avant de servir. Variante: Vous pouvez rajouter des pépites de chocolats. 

Igredients ( pour 8 a 10 saucisses ): - un œuf  - 400g de haricot blancs  - 100g de panure  - 1 demi poivron rouge - de la farine  - du sel - 100g de champignon  - fines herbes  ( persil de préférence ) - 100g d'emmental râpé  - un oignon  - huile d'olive  - curry Préparation ( la veille ): - épépinez et achez le poivron. Achez aussi les champignons et l'oignon. Conservez dans un récipient au frigidaire.  - égouttez et mixez les haricots. Conservez au frigidaire dans un autre récipient.  Préparation: - Dans une poêle, faites chauffer de l'huile avec le mélange champi/oignons/poivron à feu vif pendant 3 min à peu près.  - Mélangez la purée de haricot et le mélange  champi/oignons/poivron avec la panure, l'œuf, la farine, le fromage râpé et les fines herbes. - moulez vos saucisses  ( ou vos boulettes ou steak tient 👍👍) avec vos mains. Il faut que la pâte tienne bien, ou les saucisses ne tiendrons pas 😊.  Rajoute...

Ingrédients ( pour 8 personnes ): - 200g de chocolat - 100g de heure - 3 œufs  - 50g de farine  - 100g de sucre en poudre Préparation: - Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux - Dans un saladier, mélangez sucre, œufs et farine.  - Ajoutez le mélange heure et choco et mélangez bien. - Versez dans un moule beurré et fariné. Cuire 20 min à 180°c . - Laissez refroidir et démoulez.

Ingrédients pour 6 a 8 personnes: - 160g de farine + un peu pour le moule - 150g de sucre fin  - 8g de levure chimique - 50ml de lait  - 4 œufs - 1c. à s. d'extrait de vanille - 1 c. à s. d'huile - 25g de beurre  - 1 pincée de sel  Préparation: - Préchauffer le four à 180°C  - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez délicatement les jaunes, le lait , l'extrait de vanille et l'huile en mélangeant délicatement. - Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs. Versez petit à petit ce mélange dans la préparation aux œufs en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire le gâteau 30 min. - Démoulez le gâteau et laissez le refroidir. Ensuite vous pouvez déguster 😋

Ingrédients pour 6 à 10 muffins:  - pâte à tartiner ( voir recette précédente 👍 )  - 320g de farine - 100g de sucre blond - 1 sachet de levure chimique - 1 pincé de sel  - 20cl de crème fraîche liquide - 3 œufs  Préparation la veille : - Dans 6 à 10 petits moules ( plus petit que les moules que vous utiliserez pour vos muffin ), mettez la pâte à tartiner. Laissez les moules remplis de pâte à tartiner dans votre congélateur toute la nuit pour avoir des blocs de pâte à tartiner. Préparation: - Préchauffer le four à 180°C  - Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel,l'œufs et la crème fraîche. - Répartissez la pâte que vous venez de faire dans des moules a muffins. Dans ces moules, ajoutez les blocs de pâte à tartiner que vous avez fait la veille. Enfoncez les bloc pour qu'ils arrivent au millieu du moule à muffins et qu'ils soient recouverts par de la pâte.  - Enfournez pour 20 à 25 min.  Le bloc de pâte à tartiner a fondu et, s'il était bien posi...

Ingrédients: - 30g de noisette écalées ( sans coque ) - 20g d'amande écalées - 125g de chocolat noir désert - 60g de beure a température ambiante - un filet d'huile de noisette. - 200g de lait concentré  Préparation: - Préchauffer le four à 180°. Mettez les noisettes et les amandes sur une plaque pour les faires grillées 15 min au four, secouez la plaque toute les 5 min pour que les noisettes et les amandes soit grillées partout pareil.  - Une fois les noisettes et les amandes sont sorties du four, mettez les en poudre ( se n'est pas grave si votre poudre n'est pas très fine, car le mélange final sera remixé à la fin ). Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans une casserole, quand il est bien fondu, mettez le beurre dans la casserole par petits morceaux et mélangez bien.  - Réduisez le feu au maximum et ajoutez ensuite dans la casserole les noisettes et les amandes en poudre, le lait concentré sucré et l'huile. Mélangez bien.  - Une fois que tout est bien mél...

Ingrédients (4 personnes): -250g de mascarpone -200g de framboises surgelées -100g de sucre -2 œufs entiers -1 paquet de spéculoos -8g de sucre vanille -une pincée se sel préparation: -Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et gardez à température ambiante. si votre mascarpone est au frigo, sortez le et garder le à température ambiante lui aussi.  -Dans un cul de poule, mélangez 70g de sucre et les jaunes d’œuf, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et le sucre vanillé puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte assez lisse.  -Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel. Incorporer les sans trop les casser au mascarpone avec une cuillère en bois ou une maryse. -Écrasez les spéculoos en petits morceaux et versez-les au fond de vos ramequins individuels ( gardez en un peu pour la décoration 😃 ) . Ajoutez les fra...

• ingrédients ( pour 5 personnes ): - 400 ml de lait de coco - une cuillère à soupe de curry en poudre - 400 g de pois chiches -  400 g de courgettes - 2 oignons - 5 œufs - un peu d'huile végétale • préparation - Dans une poêle faites revenir les deux oignons finement émincés avec de l'huile. Avant qu'ils ne se colorent, ajouter les courgettes que vous aurez couper en rondelles. Faites-les cuir 5 minutes à feu moyen. - Ajoutez ensuite les pois chiches mélangez et faites cuire ,toujours à feu moyen, pendant encore 5 minutes - Ensuite, ajoutez le lait de coco et le curry à la préparation, mélangez bien et laissez porter à ébullition. Une fois que le lait  de coco est arrivé à ébullition, réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire 20 minutes pour que l'ensemble de la préparation aient le goût de curry et de coco. - Ajoutez les œufs, un part un ( pour pouvoir les positionner et faire des parts dans la poêle avec un œuf par personne ), et faites les cuire pour qu...

( Peut être utilisé dans un burger végétarien 😊 ) •Ingrédients  ( pour 10 steaks )  - 1/2 choux vert - un peu de panure - 400 g de pois chiches - du sel - un peu d'huile - un oignon - un peu de vinaigre - du piment d'Espelette - un peu de beure •preparation - enlevez les feuilles flétries du choux puis coupez le en 4 et enlevez le centre. Passez le choux à l'eau vinaigrée puis rincez le à l'eau claire. Coupez le en petits bouts - pendant ce temps faites porter à ébullition de l'eau salée - plongez y les morceaux de choux pendant cinq minutes -  écouter les pois chiches, rincer les et faites en une fine purée - mélangez le choux avec la purée et et ajoutez un peu de sel et deux pincées de piment d'Espelette - dans une poêle faites revenir à l'huile un oignon finement émincé, faites-le juste ramollir et enlever le de la poêle avant qu'il ne se colore.  Ajoutez-le à la purée. -  Après avoir bien mélanger, faites vos steak ( ou vos b...